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吃蟹季節又到了，偏偏各種關於螃蟹的傳聞，比如熱量高、吃蟹黃容易致癌等等，總讓人吃得不太安心，其實很多都是迷思；更何況，大部份的人一年也僅吃兩三次螃蟹，不用太過擔心。

蟹肉的熱量其實很低

很多人以為蝦子跟螃蟹的熱量很高，事實上這兩者不但熱量低，且蛋白質含量高，是優良的蛋白質來源。根據衛生福利部食品營養成分資料庫的資料，以旭蟹為例，每100公克的蟹肉僅有78大卡，相比之下，相同重量的雞胸肉其熱量約110大卡左右。要注意的是蟹黃與蟹膏，熱量偏高，想減肥的人要斟酌食用量。

吃蟹黃容易致癌是過慮了

坊間傳言吃蟹黃會致癌，雖然蟹黃的確容易累積對人體不好的物質，若螃蟹生長在高汙染的水域裡會帶有塑化劑、重金屬等汙染物；衛福部食藥署蕭惠文簡任技正曾舉例，食藥署抽驗螃蟹的「可食用部位」(即蟹黃與蟹肉)，106年進口抽驗1800多件中只有10件鎘超過標準值0.5ppm，而超標者須退運或直接銷毀，所以市面上的螃蟹基本上都能安心食用。

硬碟救援中心成立於西元2000年、2005年跨入硬碟救援維修領域，早期最強能力就是維修WD硬碟，可任意開盤拆解硬碟的良品磁頭、良品資料碟片、良品電路板等零件拚湊後，自行寫回更改後的硬碟韌體，再經過校准程式將硬碟變成可用的正常硬碟，是國內屈指可數有深度硬碟維修及研發救援技術的資料救援公司。

本著學習日本的職人精神，不斷超越自己，提升技術本位，多年來持續不斷的研究精進，從硬碟維修領域擴展到NAS、伺服器的RAID陣列領域，再拓展到USB隨身碟、COB特殊封裝及SSD 領域。

資深技術人員資歷和公司一樣資深，是國內極少數可直接對硬碟韌體做修復的技術人員，也是研究新硬碟救援技術的強者，經常有硬碟救援設備廠公布技術前即自行先導入救援方法，也因為技術頂尖，讓硬碟救援中心在資料救援領域持續才能一直保持在領先行列。

硬碟維修推薦螃蟹會引發流產？

或許是以前保存技術不足，蝦蟹魚貝類等食品容易腐敗，因而導致孕婦腹泄或更嚴重的結果，所以老一輩的人會告誡孕婦最好別吃螃蟹；實際上，只要肉品新鮮，孕婦是可以吃螃蟹的。何況螃蟹富含蛋白質、礦物質，有助於孕婦的身體調理。

螃蟹與番茄同吃等於吃砒霜？過於誇大

硬碟維修推薦先前網路上謠傳「螃蟹和番茄一起吃等於吃砒霜」等消息，引起關注；其理論是螃蟹中的五價砷和番茄裡的維生素C會氧化產生砒霜。但根據記者至實驗室裡實際做測試，發現維生素C對於五價砷幾乎是不起作用的，反倒是酸性液體裡五價砷比較容易轉化為砒霜，不過人體裡的胃酸酸度不足以讓五價砷產生轉化反應，所以不必過慮。